J. J. Ortiz-López, M. F. Ramírez-Lasso, R. A. Rodríguez-Restrepo, M. P. Valdés-Restrepo, y S. Ortiz-Grisales, «Concentración de azúcares, almidón y carotenos en zapallo (cucurbita moschata) en dos ambientes-post cosecha», Aglala, vol. 13, n.º 1, pp. 85–94, jun. 2022.